40/45 gr Tuber Melanosporum + Laminador

65,00 

40/45 gr de Trufa negra (tuber melanosporum vitt) categoría extra recién recolectada por expertos truficultores, en su perfecto grado de madurez. En plena sierra de Gúdar Javalambre donde se encuentra Sarrión, la capital mundial de la trufa.

Incluye laminador.

Recolectadas en las montañas de Teruel en plena naturaleza, han sido escogidas y seleccionadas una a una para poder ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.

Se trata de un producto de alto valor culinario que puede emplearse para trufar otros alimentos como los huevos coñac, mantequilla, quesos. Ideal para usar con pasta, y carnes

Descripción

– PRECIOS Y ENVÍOS –

PENÍNSULA
TIEMPO DE ENVÍO 24 H
PRECIO DE ENVÍO A PARTIR DE 70€ – GRATIS

 

La trufa es un hongo que se produce bajo tierra en simbiosis con una planta huésped que le proporcionan a la trufa los nutrientes necesarios para su proliferación.

La conservación de la trufa debe hacerse siempre en la nevera, entre 2 y 5 grados, dentro de un o bote de cristal o si es posible en un recipiente de madera envuelta en papel de cocina  el cual cambiaremos cada 2 días ya que ira absorbiendo humedad que desprende la trufa.

La trufa fresca conserva hasta 15 o más días sus propiedades culinarias intactas, es decir el aroma y el sabor, aunque cuanto antes te la comas como es recién recolectada, más sabor te proporcionará.

Congelarla limpia y lavada y si es posible envasada al vacío, o envuelta en papel film dentro de una bolsa de congelado para mantener mejor su aroma.

Antes de consumirla, limpiar con agua fría y con un cepillo debajo del grifo quitar todas sus impurezas como posibles restos de tierra, dejar secar envuelta en papel de cocina 10 minutos.

Cada trufa es diferente a otra, tanto en su forma, como en su aroma.

Información adicional

Cantidad

40/45 gr

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GARANTÍA PREMIUM

RECOLECTA DIARIA

SOMOS PRODUCTORES

CALIDAD GOURMET

DEL CAMPO A LA MESA

En Trufas Gorriz seleccionamos una a una miles de trufas cada temporada, para poder conseguir ofrecer la máxima calidad, tanto en forma, como en aroma, para crear una experiencia única en nuestros clientes.

Es la trufa negra de Teruel, recolectada en las mejores condiciones en los montes turolenses, en una tierra rica con inviernos fríos, lo que hace que su maduración sea perfecta, catalogada como la mejor trufa negra del mundo.

Se trata de un producto de alto valor culinario que puede emplearse para trufar otros alimentos como los huevos coñac, mantequilla, quesos. Ideal para usar con pasta, y carnes.

Trufa de monte y plantación cuidada y seleccionada una a una para garantizar la calidad y trazabilidad que, u producto tan sensible necesita, ya que en varias ocasiones se comercializa sin una selección y puede dar malas experiencias.

Comercializamos con países de todo el mundo, restaurantes tiendas, clientes gourmet como usted.

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